Запугивание дефицитами хороший маркетинговый трюк

Для витаминов лучше обращаться к питанию, чем к добавкам

БАДы — довольно дорогая вещь, а при самовольном неконтролируемом приеме — еще и опасная для здоровья.

Мы пригласили в рубрику AMA автора курса Как правильно питаться и постоянного эксперта Тинькофф Журнала нутрициолога Вику Вишнякову. Она ответила на вопросы читателей и рассказала, почему здоровым людям без особых потребностей и дефицитов БАДы вообще не нужны. Сделали первую подборку ее отрезвляющих ответов.

Принимать витамины для профилактики заболеваний или улучшения самочувствия?

Слышала любопытное мнение от врачей. Одни считают, что не нужно корректировать витамины и пить добавки, нужно просто питаться сбалансировано. Другие утверждают, что необходимо восполнять дефициты для хорошего самочувствия. Кто прав?

Различие между БАДами и витаминами

Мультивитамины бессмысленны? Я не принимаю, но многие знакомые покупают на маркетплейсах бюджетные комплексы для всего и думают, что их здоровье окрепнет. Особенно популярны комплексы для женщин и мужчин.

Мнение эксперта — низшая ступень в пирамиде доказательной медицины. Чтобы принять решение о здоровье, стоит руководствоваться более качественными источниками данных, которые исключают совпадение, заинтересованность одной из сторон, когнитивные искажения, присущие любому человеку.

Поэтому предлагаю вместо анализа разных точек зрения посмотреть, что по этому вопросу говорит научное сообщество. Например, можно обратиться к советам для населения от минздравов развитых стран. Ни в одной из их рекомендаций по питанию нет пункта про необходимость рутинного приема витаминов.

Несмотря на различные наборы продуктов, все минздравы сходятся во мнении, что здоровый человек без особых состояний типа беременности должен получать все необходимые питательные вещества из пищи. Исключение — для некоторых стран и фолиевая кислота всем женщинам детородного возраста. Минздрав России к этому небольшому списку добавляет еще рекомендацию использовать йодированную соль. Никаких других добавок здоровому человеку на постоянной основе принимать не нужно.

Запугивание дефицитами — хороший маркетинговый трюк. Но это не значит, что дефицитов питательных веществ не существует. Есть различные заболевания и состояния, которые приводят к дефицитам питательных веществ: бариатрическая операция, воспалительные заболевания кишечника или беременность, например. В этом случае врач оценивает питание и назначает лекарственные препараты в нужной дозировке для восполнения дефицитов или предлагает пожизненное использование пищевых добавок, если это необходимо. Но, повторюсь, это редкие случаи. При разнообразном сбалансированном рационе можно получить все необходимые питательные вещества в нужных количествах и форме.

БАДы: Плюсы и Минусы

БАД — это биологически активная добавка к пище. Сюда относятся любые витаминно-минеральные комплексы, в том числе и мультивитамины. Это действительно популярная вещь: в России с января по август 2021 года рынок пищевых добавок вырос на 25% по сравнению с периодом в 2020 году.

У любых добавок есть потенциальные риски использования, так как они не проходят такой качественный контроль, как лекарственные препараты. Это значит, что состав и дозировка заявленного вещества может сильно различаться между этикеткой и реальностью.

Использование БАДов может отвлекать ресурсы и внимание от действительно значимых для здоровья вещей, таких как сбалансированный рацион и адекватная физическая активность. Некоторые люди думают, что их здоровье улучшится от приема БАДов. Однако, забавный эксперимент, проведенный тайваньскими учеными в 2011 году, показал, что участники, которым сказали, что они принимают витаминно-минеральный комплекс, меньше двигались и хуже контролировали свое питание по сравнению с теми, кому сказали, что они принимают плацебо.

Принимать Коллаген?

Как применять коллаген? Слышала, что пить его в виде добавки не имеет смысла, так как он превращается в обычный белок в желудке. Однако, также говорят, что внутреннее применение коллагена действительно помогает естественной выработке коллагена. Кто прав?

Правы оба! Коллаген — это большая молекула, которую организм не может усвоить в цельном виде. Внутри организма коллаген расщепляется на простейшие составляющие — аминокислоты. Чтобы коллаген снова образовался, организм должен собрать его из аминокислот в нужном месте. Текущие потребности организма могут влиять на способность собирать аминокислоты в коллаген. Например, задачи типа заживления ран или выработки инсулина для снижения глюкозы могут оказаться важнее. Организм может направить все аминокислоты из разобранного коллагена на строительство других белков.

Поэтому, необязательно принимать коллаген в виде добавки, чтобы иметь его в достаточном количестве в организме. Достаточно потреблять адекватное количество белка путем разнообразного питания, например, рыбы, мяса, яиц, бобовых, орехов, а также овощей и фруктов для получения витамина C, который участвует в производстве внутреннего коллагена. Однако, при приеме коллагена в виде добавки, мы все же получаем белок, который является кирпичиками для производства внутреннего коллагена. Так что это может быть способом повлиять на производство собственного коллагена.

Нужно Ли Принимать Витамин D Всем Без Исключения?

Есть мнение, что в Центральной России у большинства людей по умолчанию недостаточно витамина D из-за недостатка солнечного света, поэтому в зимние месяцы можно принимать его в профилактических дозах даже без проведения анализов.

Исследования и Результаты

Но эта рекомендация основана на среднем уровне доказательности, то есть нельзя однозначно сказать, что профилактическая доза точно дает преимущества для здоровья, а отсутствие профилактической дозы гарантированно приводит к проблемам.

Основой таких рекомендаций стали наблюдательные исследования, которые показали, что у большинства людей с хроническими заболеваниями наблюдается сниженное содержание в крови. Но в наблюдательных исследованиях можно увидеть лишь корреляцию между двумя событиями — между ними не обязательно будет связь. Вполне может быть, что снижение в этих исследованиях было следствием, а не причиной наличия хронических заболеваний.

БАДы для печени

Работают ли БАДы для печени?

Нет, не работают. Это очень популярный миф, что, принимая БАДы или травы, можно улучшить функцию печени или защитить ее от вредного воздействия несуществующих шлаков и токсинов. Марка значения не имеет, потому что любое вещество для печени в лучшем случае бесполезно, а в худшем — может добавить этой самой печени работы.

Жиросжигатели

Думаете, что жиросжигатели помогают сжечь жир?

Под жиросжигателями я имею в виду БАДы типа кислоты и прочего с пометкой улучшает жиросжигание. Нет, неправда. Большинство препаратов для сжигания жира или ускорения метаболизма — пустышки. В их составе витамины в микродозах, растения или экстракты, которые действуют как плацебо.

Взять, к примеру, гарцинию камбоджийскую, хитозан, пиколинат хрома, пируват и глюкоманнан. Научные исследования не обнаружили никакого влияния этих добавок на скорость метаболизма или похудение. Невозможно сжечь жир никаким веществом, можно лишь запустить процессы, при которых организм будет использовать запасы энергии, хранящиеся в форме жировых отложений.

Опасность приема БАДов

К частым побочным эффектам приема БАДов можно отнести снижение веса на первых порах, потерю жидкости из-за слабительного эффекта или наличие в них скрытых и иногда опасных веществ.

Исследование 52 БАДов с кофеином показало, что в 28 образцах содержится сибутрамин — рецептурный препарат, который можно принимать только под контролем врача, фенолфталеин — слабительное средство, опасное для здоровья, и психотропные вещества амфепрамон и фенпропорекс.

Противовирусные витаминные комплексы: Факты и мифы

Роль цинка, витаминов C и D

Противовирусные комплексы, содержащие цинк и витамины C и D, могут вызывать интерес у потребителей. Однако, важно понимать, что эти добавки не могут предотвратить встречу с вирусом. Обещанный эффект от таких препаратов обычно сводится к более быстрому прохождению болезни. Например, недавний систематический обзор показал, что добавки с цинком могут сократить симптомы ОРВИ в среднем на два дня. Однако, надежность данных из этого обзора вызывает сомнения у некоторых исследователей.

Почему не стоит принимать добавки регулярно

Принимать противовирусные комплексы с цинком только на всякий случай не рекомендуется. Они не обладают прямым противовирусным эффектом и могут привести к передозировке. Периодическое потребление цинка в больших количествах может снизить усвоение других элементов, таких как медь и железо.

Доверие к исследованиям и доказательной медицине

Вопрос о доверии к современным исследованиям и доказательной медицине часто вызывает раздумья. Фармацевтические компании часто финансируют исследования, что может привести к сомнениям в объективности результатов. Критическое мышление является важным инструментом для оценки информации на современном рынке здоровья.

Рекомендации и лучшие практики

Хотя исследования важны для развития науки, не стоит слишком доверять им бездумно. Лучше ориентироваться на рекомендации мирового уровня, которые проходят множество проверок данных и экспертных мнений. Кроме того, в некоторых странах существуют надзорные комитеты, следящие за прозрачностью и обеспечивающие исключение конфликта интересов в исследованиях.

Важно помнить, что здоровое критическое мышление и осознанное принятие решений важны для поддержания своего здоровья и благополучия.

Вы правы, что исследования могут быть проспонсированы фармой, но их выводы — не истина в последней инстанции. Для рекомендаций они не годятся. Научная основа современной доказательной нутрициологии — результат большой многосторонней работы тысяч специалистов из разных сфер и еще большего количества надзорных органов.

* cоцсеть «Инстаграм» принадлежит Meta — организации, деятельность которой признана экстремистской и запрещена на территории РФ

Инстаграм-гуру убеждают, что некоторые пищевые добавки, или БАДы, могут улучшить здоровье: защитить от коронавирусной инфекции, продлить молодость, повысить иммунитет или даже вылечить некоторые хронические заболевания.

В России с января по август 2021 года рынок пищевых добавок вырос на 25% по сравнению с периодом в 2020 году. За последние три года этот показатель достиг максимума. Среди самых часто покупаемых добавок — БАДы с содержанием витаминов D и C.

Но это данные по продажам в аптеках. В «Инстаграме»* чаще продают добавки через интернет-магазин «Айхерб», предлагая покупателям промокод на покупку. Это не жест доброй воли, а возможность получить процент с продаж — именно так устроен сетевой маркетинг.

Мы изучили часто рекомендуемые БАДы и выяснили, у них доказанная эффективность, они и их принимать.

Сколько стоит. От 200 до 2000 ₽ за 30 таблеток или капсул

Что это. Часто под понятием «коллаген» подразумевают один конкретный белок. Но коллаген — самая распространенная группа белков человеческого тела. Типы коллагена отличаются друг от друга последовательностью аминокислот — «кирпичиков», из которых состоят все белки.

Коллаген может производиться внутри организма — такой называют эндогенным, и поступать в него извне, например из добавок — это экзогенный коллаген.

Для производства эндогенного коллагена организму нужны аминокислоты, которые «собираются» в заданную последовательность и образуют белок. Их организм обычно получает из продуктов питания.

Экзогенный коллаген чаще всего рекламируют в качестве средства повышения упругости кожи и избавления от морщин, а еще для лечения заболеваний суставов или облегчения болей в них.

Зачем нужен коллаген. Это основной компонент соединительной ткани, образующей кости, хрящи, сухожилия и кожу. Коллаген выполняет структурную функцию — то есть создает каркас, который удерживает клетки соединительной ткани вместе.

В большинстве тканей и процессов в организме задействованы только четыре типа коллагена:

Производство коллагена в коже снижается с возрастом и под воздействием таких факторов, как курение и ультрафиолетовое излучение. Все они приводят к старению, в частности к появлению морщин. К 60 годам значительное снижение выработки коллагена — нормальное явление.

В дерме, или среднем слое кожи, коллаген формирует волокнистую сеть, которая служит «каркасом» кожи — то есть делает ее упругой. Он также играет роль в замене и восстановлении мертвых клеток кожи

Также снижение синтеза коллагена в коже часто ошибочно связывают с повреждением суставов. Многие думают, что раз коллагена становится меньше в коже, значит, и в суставах тоже — однако это не так.

Коллаген входит в состав суставного хряща — ткани, которая покрывает концы костей в суставах и позволяет им плавно двигаться относительно друг друга. Когда этот хрящ стирается, человек чувствует боль при движении. Это одно из проявлений остеоартрита — хронического заболевания хрящей и окружающих тканей, часто возникающего с возрастом или по другим причинам, например травм или аномалий суставов.

Может показаться логичным, что если добавить в хрящ коллаген извне, то он вернется к изначальному объему, истирание прекратится и боль уйдет. Однако все не так просто.

Остеоартрит связан с поражением тканей, но почему это происходит — не всегда ясно до конца. Организм пытается восстановить поврежденные ткани — усиливает выработку компонентов, составляющих основу хрящевой ткани, в том числе и коллагена.

При этом увеличивается и производство ферментов, расщепляющих хрящ, запускается процесс воспаления и образуется замкнутый круг: вырабатывается больше химических соединений, увеличивается воспаление, вырабатывается еще больше химических соединений и так далее.

Хрящ постепенно разрушается, а следом страдает и та часть кости, которая расположена ближе к нему. Она уплотняется, что может привести к ее разрастанию по краям сустава и образованию остеофитов — костных бугорков. В этом случае еще сильнее нарушается плавный ход сустава, снижается его способность амортизировать удары и функционировать должным образом.

Выходит, что дело вовсе не в дефиците коллагена, а его дополнительное количество не помогает вернуть суставу подвижность.

Есть и другие формы артрита, например ревматоидный. При этой болезни механизм поражения суставов другой — однако дефицит коллагена также ни при чем, хрящи разрушаются собственной иммунной системой.

Также артриты могут возникать инфекций, эндокринных заболеваний, нарушений обмена и по другим причинам. Разрушение суставов в этом случае — следствие другого заболевания, которое и нужно лечить.

При остеоартрите организм пытается восстановить сустав, усиливает выработку коллагена, но это не помогает

Почему коллаген бесполезен в виде БАДов. В организме коллаген расщепляется до простейших составляющих — аминокислот. То есть мы не получим его внутрь в форме белка, мы получим его «разобранным на кирпичики». Чтобы коллаген образовался, организм должен снова собрать его из аминокислот в нужном месте.

На способность собирать аминокислоты в коллаген, а не отправлять их на другие нужды, влияют текущие потребности организма. Например, задачи типа заживления ран или выработки инсулина для снижения глюкозы могут оказаться важнее. В итоге случится так, что все аминокислоты из «разобранного» коллагена организм направит на строительство других белков.

Организм сам решает, какой белок ему строить из полученных аминокислот, и повлиять на это извне нельзя. Даже если съедать огромное количество коллагена из добавок, нет гарантии, что он соберется нужным образом в нужном месте — например, в коже нижнего века левого глаза, и тем самым сделает ее более упругой.

По причине нельзя быть уверенными, что прием коллагена помогает при заболеваниях суставов. Да и возникают боли не от того, что там вырабатывается мало коллагена. Для лечения артритов нужны специальные лекарства, добавки с коллагеном не помогут.

В большинстве исследований пользы коллагена для лечения суставов нельзя исключить заинтересованности производителей в результатах. Либо они выполнены не по стандартам доказательной медицины. Например, in vitro — не на живых людях, а в пробирке, в них малое число участников или отсутствует контрольная группа.

Нет данных, чтобы подтвердить, что добавки с коллагеном препятствуют разрушению хряща или облегчают боль при артрите. Также в рекомендациях по лечению и профилактике артритов и заболеваний, которые их вызывают, нет ничего про прием коллагена. Это значит, что доказанной эффективности у БАДов с ним нет.

Что делать. Достаточно потреблять адекватное количество белка и получать его из разных источников. Например, не только из мяса, но и из рыбы, бобовых, орехов и молочных продуктов. Это поможет иметь в арсенале весь запас аминокислот, если организм решит строить из них коллаген.

Сколько стоит. От 57 до 877 ₽ за 30 таблеток

Что это. Водорастворимый витамин, который необходим любому человеку для нормальной работы всех систем организма. Его продают как добавку, которая повышает иммунитет, защищает от простуд и препятствует старению.

Зачем нужен витамин С. Участвует в синтезе коллагена — «сборке» его внутри организма из аминокислот. При дефиците коллаген не может синтезироваться, даже если аминокислот в организм поступает достаточно.

Без коллагена соединительная ткань в организме теряет прочность, развивается цинга: кровоточат десны, шатаются зубы, на теле появляются синяки. Это острое тяжелое состояние, но в современном мире оно встречается крайне редко.

Также витамин С действует как антиоксидант — защищает клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. А еще он улучшает усвоение железа из растительной пищи и помогает иммунной системе работать должным образом, чтобы защитить организм от болезней.

Почему витамин С бесполезен в виде БАДов. — водорастворимый витамин. Такие витамины не накапливаются в организме, их избыток просто выводится с мочой.

Суточная норма для взрослого человека — 90 мг. Ее легко получить из любого доступного овоща, фрукта, зелени, ягоды. Например, в половинке болгарского перца содержится 170 мг, а в одном киви — витамина С.

Даже если покупать продукты зимой в супермаркете, в них все равно будет. А замороженные овощи и фрукты содержат почти витамина С, сколько и свежие, поэтому его дефицит крайне редко встречается в современном мире.

Если принимать избыточное количество витамина С, организм усвоит только физиологически нужный объем, а избыток выйдет с мочой.

Повышенное употребление из БАДов не помогает вылечить простуду, защититься от коронавирусной инфекции или обратить вспять старение.

Разовый прием слишком большого количества может вызвать понос, тошноту и спазмы желудка. Регулярное употребление доз и выше увеличивает риск образования камней в почках у тех, кто входит в группу риска по их появлению.

Что делать. Лучший способ получить норму витамина С — есть овощи и фрукты. ВОЗ рекомендует съедать не менее 400 граммов овощей и фруктов в день. Такое количество способно удовлетворить суточные потребности взрослого человека не только в витамине С, но и в ряде других нутриентов, а также клетчатке.

Сколько стоит. От 35 до 750 ₽ за 30 капсул

Что это. Жирорастворимый витамин, который встречается и в растительных, и в животных продуктах. В растительных продуктах он находится в форме , который в организме преобразуется в витамин А, а в животных продуктах — в уже готовой для усвоения форме. В пищевых добавках и БАДах содержится именно такой. Принимать его советуют для профилактики авитаминоза, улучшения зрения, состояния кожи и волос.

Зачем нужен витамин А. Он важен для нормальной работы многих органов и систем: сердца, легких, почек, органов зрения, иммунной и репродуктивной систем. Его дефицит в первую очередь «бьет» по глазам. У человека развивается ксерофтальмия — высыхание и утолщение роговицы и конъюнктивы глаза, также может нарушиться способность видеть при слабом освещении.

Дефицит витамина А может привести к слепоте, если его не лечить.

Почему витамин А бесполезен в виде БАДов. В развитых странах дефицит витамина А — редкое явление. Чтобы его получить, здоровому человеку нужно совсем исключить из рациона овощи, фрукты и все продукты животного происхождения.

Дополнительный прием витамина А — то есть сверх физиологических норм — не помогает избавиться от существующих проблем со зрением, если они не были вызваны дефицитом витамина А.

То есть если у человека близорукость, вылечить ее БАДами с черникой или не удастся. Также с помощью больших количеств не получится предотвратить серьезные заболевания глаз, например катаракту.

Дефицит витамина А встречается в развивающихся странах, где распространены голод и нищета. Например, в некоторых государствах Южной Азии и Африки — там у людей проблема добыть еду, а стандартный рацион может состоять только из белого риса или маниока.

В развитых странах чаще встречается избыток витамина А. Лишний не выводится с мочой, как в случае с витамином С, потому что он — жирорастворимый, может накапливаться в печени и жировой ткани.

Максимальная суточная доза витамина А — 3000 мкг для взрослых из всех источников. Если помимо обычного рациона человек регулярно принимает добавки, то может получить отравление и даже цирроз печени. Также отравление может вызвать и разовый прием больших доз — около 200 мг за раз.

Получить переизбыток этого витамина из еды практически невозможно — ни за раз, ни в долгосрочной перспективе, а вот из добавок и БАДов — запросто.

Что делать. Витамина А больше всего в яичном желтке, молоке, сыре, моркови и шпинате. Суточную норму в запросто можно получить из моркови или яичницы из 2 яиц и шпината.

Сколько стоит. От 94 до 480 ₽ за 30 таблеток

Что это. водоросль, прославившаяся после того, как НАСА успешно использовало ее в качестве пищевой добавки для астронавтов в космических миссиях. Обычно продается в форме порошка, полученного из высушенной водоросли.

В «Инстаграме*» ее рекомендуют как источник и множества других ценных нутриентов, средство профилактики рака и подъема иммунитета.

Почему спирулина бесполезна в виде БАДов. Она не превосходит по питательной ценности тарелку гречки с курино-морковной подливой. В спирулине нет уникальных микроэлементов, которых нет в другой еде.

Спирулина продается в форме порошка — это высушенные и измельченные водоросли, или в форме таблеток — это порошок, но в спрессованном виде. Фотография: mama_mia / Shutterstock

Научный обзор влияния спирулины на здоровье не нашел никаких доказанных преимуществ ее употребления: ни противовирусным, ни противораковым средством она не является.

Часто продавцы спирулины позиционируют ее как источник и незаменимых кислот, но это не так. В спирулине их нет. Употреблять ее как замену рыбы и морепродуктов не стоит.

Что делать. Если вам нравится вкус, можно использовать спирулину в пищу, здоровью она не навредит. Например, водоросль можно добавлять в смузи или выпечку. Но пить ее в добавках, надеясь на улучшение здоровья, не стоит.

Сколько стоит. От 100 до 868 ₽ за 30 таблеток

Что это. Пищевой микроэлемент. Входит в состав 15 основных минералов, которые жизненно необходимы любому человеку.

Пищевые минералы — неорганические вещества, получаемые из пищи. Они делятся на макроэлементы и микроэлементы. Первых нужно потреблять более 100 мг в день, поэтому их количество обычно указывают в граммах, а вторых требуется менее 100 мг ежедневно, и их количество и дозировку обычно указывают в мг. Именно к последним относится цинк.

В «Инстаграме*» его рекламируют как средство для повышения иммунитета, защиты от ОРВИ и коронавирусной инфекции.

Зачем нужен цинк. Он входит в состав многих ферментов — белков, которые регулируют обмен веществ в организме. Играет важную роль в работе иммунной системы, синтезе белков, заживлении ран.

Почему цинк бесполезен в виде БАДов. Этот микроэлемент не способен выполнить те функции, ради которых его обычно покупают. В частности цинк не показал эффективности в защите от коронавирусной инфекции и ее лечении.

Минздрав Великобритании в 2011 году сообщал, что добавки с цинком могут сократить длительность простуды. Однако научный обзор, на основании которого был сделан вывод, отозвали. Теперь все статьи и рекомендации, в которых была отсылка к нему, потеряли актуальность.

Таких данных недостаточно, чтобы рекомендовать прием добавок с цинком для лечения или облегчения симптомов ОРВИ.

Принимая высокие дозы цинка профилактически, легко получить его переизбыток и столкнуться с последствиями в виде тошноты, рвоты, головной боли и поноса. Регулярное превышение нормы цинка может привести к снижению усвоения других элементов из пищи — например, меди и железа. А еще это может негативно сказаться на здоровье мочеполовой системы — есть некоторые данные, что прием высоких доз цинка может увеличивать риск инфекций мочевыводящих путей.

Добавки с цинком могут быть показаны только при его дефиците, но даже в этом случае врач порекомендует в первую очередь лекарственные препараты. Врач может назначить и БАДы, но при этом установит необходимую дозировку, время приема и форму действующего вещества.

Дефицит цинка может возникнуть при однообразном питании или тяжелых хронических заболеваний. Например, при серповидноклеточной анемии, хроническом нарушении всасывания нутриентов в кишечнике или сепсисе.

Что делать. Цинк содержится во многих продуктах: мясе, птице, морепродуктах, бобовых, орехах и злаковых. Суточную норму цинка можно получить, съев тарелку тушеной свинины с консервированной фасолью или бургер из ресторана быстрого питания.

Сколько стоит. От 1000 до 2500 ₽ за 470 мл

Что это. Пищевая добавка Е140 или Е141. Представляет собой экстракт зеленого пигмента из растений, который важен им для процесса фотосинтеза. Содержится в любом растении зеленого цвета.

В «Инстаграме*» его продвигают как средство с разными функциями: снижение риска развития рака, очищение и детоксикация печени, снижение веса, антиоксидантное действие, повышение гемоглобина и лечение анемии.

Зачем нужен хлорофилл. Организму человека он не нужен. Есть зелень и любые растительные продукты полезно — но не хлорофилла, а клетчатки, витаминов, минералов и большого разнообразия других нутриентов.

Почему хлорофилл бесполезен в виде БАДов. Доказательной базы у пользы хлорофилла нет: исследования об антиоксидантном действии проводились на червях или в пробирке, о противораковом действии — на животных. Например, исследование об эффективности хлорофилла для защиты печени от рака было проведено на крысах и радужной форели, которых заразили специальным грибком, способным вызвать рак печени. Крысам, кстати, хлорофилл не помог.

Повысить гемоглобин или вылечить от анемии хлорофилл тоже не может — он не относится к источникам железа, несмотря на убеждения продавцов о схожести молекулярных структур гемоглобина и хлорофилла. В рекомендации по лечению и профилактике железодефицитной анемии не входит употребление хлорофилла или продуктов, богатых им.

Единственный способ вылечить анемию — прием препаратов железа, а профилактика — сбалансированный рацион или употребление продуктов, обогащенных железом, если из обычной пищи элемент получить невозможно. Заменить железо схожими молекулярными структурами, не включающими железо, невозможно.

Также ни один продукт — и хлорофилл тоже — не может вылечить от серьезных хронических заболеваний или сделать так, чтобы человек похудел. Прием любого БАДа в отрыве от изменения образа жизни не даст никакого эффекта.

Кроме того, не существует ни одной пищевой добавки или компонента, которые могут гарантировать защиту от рака, сердечно-сосудистых заболеваний или, например, неалкогольной жировой болезни печени.

В рекомендациях по профилактике этих опасных заболеваний всегда есть пункт про увеличение физической активности и сбалансированный разнообразный рацион, включающий все группы продуктов питания.

Поверив, что хлорофилл поможет похудеть или защитит от рака, человек может начать есть меньше зелени и темно-зеленых овощей. Так он рискует лишить себя важных питательных веществ, имеющих доказанную пользу для здоровья.

Что делать. Зеленый пигмент можно получить из зеленых растительных продуктов: шпината, зелени, киви, брокколи или зеленого болгарского перца. Однако надо помнить: есть зеленые овощи нужно не хлорофилла, а того, что они содержат массу других полезных соединений.

Ответственный оборот

— Правительство России наделяется полномочиями по установлению качества БАДов и сырья для их изготовления в зависимости от степени их влияния на здоровье человека, — сказал председатель правления АЮР.

Так, БАДы будут включены в статью закона, где прописаны требования к обеспечению качества пищевых продуктов — например, ограничение на использование сырья с кормовыми добавками, стимуляторами роста животных.

— Также проект запрещает распространение информации, содержащей предложения о розничной торговле биологически активными добавками, в том числе дистанционным способом, — сказал Владимир Груздев. — Вводимые изменения могут снизить обороты рынка БАДов, поскольку в большинстве случаев граждане приобретают добавки без рецептов и предварительной консультации медицинских работников.

Сжать рынок

— Бывают случаи, когда в добавках присутствуют компоненты, которых там не должно быть. Есть примеры, когда используются компоненты, опасные для здоровья, например средства на основе мухоморов, — сказал он. — Нужно наводить порядок в этой сфере, в том числе и в терминологии, и с точки зрения контроля качества, и в точках продажи этих средств.

В большей степени принятие этих изменений, по словам эксперта, несет риски для поставщиков, которые работают в сером сегменте в интернете — их доля будет снижаться, а легальные продавцы только выиграют от нововведений.

Если добавки принимаются по показаниям и назначению врача, они могут эффективно дополнить рацион, скорректировать дефицит питательных веществ и улучшить работу определенных систем и органов или всего организма, пояснила Екатерина Демьяновская. К примеру, помочь укрепить иммунитет, снизить выраженность головокружения, усилить эффект от физических тренировок, поддержать здоровье костей и суставов.

Смертельные добавки

— Переизбыток приема БАДов несет риск развития рака, мочекаменной болезни и других, — подчеркнула Мария Дюжева. — В отношении трав существуют риски выбора неправильной части лекарственного растения, фальсификации, ненадлежащего хранения, загрязнения токсичными соединениями — тяжелыми металлами, пестицидами, гербицидами и микроорганизмами, что может приводить к появлению побочных эффектов, в том числе поражению печени.

Опасность может вызвать и взаимодействие БАДов с лекарствами: добавки способны влиять на усвоение препаратов и снижать их эффективность. Кроме того, не все БАДы имеют клинически доказанную эффективность. Поэтому их употребление может быть попросту бесполезным.

— Использование таких добавок по назначению врача обычно оправданно и действительно помогает укрепить здоровье, — отметила врач. — Иногда производители выпускают свой продукт как БАД исключительно для упрощения процесса его одобрения для выхода на рынок.

Предложенная инициатива предполагает не запрет БАДов, а их дополнительную маркировку, считает Екатерина Демьяновская. Так, производителям будет сложнее маскировать в составе низкокачественное сырье и вводить покупателей в заблуждение относительно свойств предлагаемого продукта. Однако это решит только часть проблемы: ответственность за самостоятельный прием БАДов, как и любых других безрецептурных лекарственных препаратов, всё еще будет лежать на потребителе. А вот цена на добавки может значительно вырасти.

При этом действительно важно и нужно контролировать качество производства, бороться с поддельной продукцией и, возможно, ограничить или более строго регламентировать продажу ряда БАДов, которые можно приравнять к лекарственным препаратам, заключила Татьяна Неумолотова.

В этой статье разберем наиболее популярные биодобавки и выясним, так ли они полезны на самом деле.

Суперфуды, БАДы, витамины и пищевые добавки — рекордсмены рекламы во всех социальных сетях. Эксперты и блогеры рекомендуют различные препараты, приём которых поможет сохранить здоровье, улучшить внешний вид, повысить активность и настроение и даже справиться с болезнями.

Заботиться о здоровье по науке поможет Генетический тест Атлас. Тест расскажет об особенностях вашего организма, связанных с генами. А персональные рекомендации помогут понять, что требуется именно вам для профилактики рисков и поддержания показателей организма на должном уровне.

Коллаген — это белок, отвечающий за здоровье суставов и эластичность кожи. В ходе естественных процессов существующий коллаген разрушается, и организм вырабатывает новый.

Считается, что добавки, кремы и мази с коллагеном помогают сохранить молодость кожи, вернуть суставам подвижность, избавить от боли при артрите.

Работает ли коллаген

Существуют исследования, которые подтвердили: прием коллагена внутрь в форме пищевых добавок действительно

Учёные также доказали, что прием коллагена в сочетании с физическими нагрузками ускоряет наращивание мышечной массы.

Риски приёма коллагена

Тем не менее у этих позитивных новостей есть ограничения. Эксперты предупреждают:

● многие исследования эффективности коллагена спонсируются компаниями-производителями этой биодобавки, поэтому их достоверность сомнительна; ● коллаген показал эффективность только в форме биодобавок для приема внутрь, но не мазей, кремов или косметологических инъекций; ● для выбора биодобавок с коллагеном необходима консультация со специалистом. Так как для изготовления животного коллагена используют кости и хрящи крупного рогатого скота, встречаются случаи заражения сырья.

Гиалуроновая кислота

Гиалуроновая кислота — это важный компонент суставных хрящей и кожи. Она отвечает за «смазывание» суставов, поддерживает кожу в увлажненном состоянии и не позволяет влаге испаряться.

Гиалуроновая кислота выпускается в форме пищевых добавок (капсулы, таблетки), глазных капель, а также входит в состав средств для ухода за кожей (кремы, сыворотки, бальзамы, маски).

Работает ли гиалуронка?

Эксперты утверждают, что гиалуроновая кислота эффективна при лечении катаракты: офтальмологи делают инъекции в глаз при проведении операции. Кроме того, гели с гиалуроновой кислотой помогают для борьбы с язвами и воспалениями в ротовой полости.

Эффективность применения гиалуроновой кислоты для увлажнения кожи, при синдроме сухого глаза или заболеваниях суставов не доказана.

Специалисты, впрочем, утверждают, что косметические продукты с гиалуроновой кислотой для ухода за кожей не принесут вреда. Как правило, они не вызывают аллергии и действительно способны удерживать влагу на поверхности кожи.

При этом стоит учитывать, что механизм действия продуктов с гиалуроновой кислотой зависит от размера молекул этого вещества.

Если молекулы гиалуроновой кислоты слишком большие, то работают только на поверхности — увлажняют кожу лишь снаружи, не проникая вглубь.

Витграсс (ростки пшеницы)

Витграсс (от английского wheatgrass) — это молодые зеленые побеги пшеницы. Считается, что витграсс:

На самом деле исследования, касающиеся снижения уровня «плохого» холестерина, проводились только на кроликах — в организме животных ростки пшеницы действительно работали.

То же самое можно сказать и о сахарном диабете 2 типа — в экспериментах на крысах витграсс продемонстрировал некоторую способность снижать уровень сахара. Однако механизм его действия в этом случае ученым не ясен.

Исследования на животных не дают никакой гарантии, что в человеческом организме витграсс будет работать так же.

Влияние витграсса на уровень воспаления и работу иммунной системы не является его уникальным свойством.

По словам экспертов, любая растительная пища (овощи, фрукты, зелень) способствует поддержанию здоровья и разнообразия микробиоты кишечника, а это, в свою очередь, стимулирует иммунитет и снижает воспаление.

Новости о том, что ростки пшеницы помогают уничтожать клетки раковых опухолей, и вовсе нельзя принимать всерьез.

Эксперименты в этой области проводились исключительно на клеточных культурах.

Такие результаты не могут быть использованы при лечении настоящей болезни. То же самое касается результатов исследований, изучавших эффект витграсса на диабет, ожирение, ревматоидный артрит, язвенный колит и другие заболевания.

В этих исследованиях принимало участие слишком малое количество участников, чтобы можно было говорить о медицински доказанных фактах.

Коэнзим Q10

Коэнзимы — это органические вещества, которые принимают участие во многих химических реакциях и необходимы для работы ферментов.

По заверениям производителей, добавки с коэнзимом Q10 повышают выносливость, помогают справиться с усталостью, благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему и даже замедляют старение.

На самом деле, нет ни одного исследования, которое подтвердило хотя бы одно из этих утверждений.

Коэнзим Q10 не оказывает влияния на уровень артериального давления, не влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, не уменьшает мышечные боли, вызванные приемом статинов, не снижает проявления болезни Паркинсона. Этот список можно продолжать еще долго.

Риски приёма коэнзимов

Впрочем, эксперты уверяют, что опасности биодобавки с коэнзимом Q10 тоже не представляют (по крайней мере, для здоровых людей).

А вот в сочетании с некоторыми лекарствами (антикоагулянтами, инсулином, препаратами для лечения рака) коэнзим может давать серьезные побочные эффекты.

Ноотропы

Ноотропные препараты — нейрометаболические стимуляторы. Это лекарственные средства, которые стимулируют умственную деятельность.

В 1964 году бельгийские учёные синтезировали первый препарат этой группы — пирацетам, известный под коммерческим названием ноотропил.

Производители ноотропов утверждают, что добавки могут не только улучшить память и концентрацию, но и служат эффективным средством профилактики деменции и других заболеваний.

Тем не менее нет исследований, которые бы подтверждали эффективность ноотропов. Эксперты полагают, что некоторые люди после приема этих препаратов действительно чувствуют прилив сил и повышение работоспособности, но это может быть эффектом плацебо.

Если человек уверен, что действие ноотропов придаст ему сообразительности и улучшит память, препараты действительно могут проявить себя лучшим образом.

Остановить развитие деменции или болезни Альцгеймера ноотропы не способны.

Ноотропы могут вызывать побочные эффекты: повышение артериального давления, бессонницу, ускорение сердцебиения.

По словам специалистов, если человек хочет улучшить самочувствие и стимулировать работу мозга, ему лучше приложить усилия к изменению образа жизни:

Глутамин

Глутамин — это одна из 20 аминокислот, входящих в состав белков. В организме глутамин выполняет важные функции: выступает в роли «строительного блока» для ДНК и источника энергии для клеток.

Считается, что биодобавки с глутамином:

Работает ли глутамин

Некоторые исследования показали, что глутамин действительно помогает бороться с некоторыми проявлениями усталости, но вот на спортивные успехи эта добавка не влияет.

Глутамин не делает человека более сильным и не ускоряет рост мышц.

Кроме того, эксперты утверждают, что человек, как правило, получает достаточное количество глутамина из пищи, поэтому дополнительно принимать добавки нет нужды.

Глутамин содержится в пищевых продуктах: яйцах, говядине, простокваше, тофу, белом рисе и зерновых культурах.

Цинк

Цинк — это микроэлемент, который необходим для:

Цинк нужен, чтобы человек мог видеть, чувствовать вкусы и запахи.

Цинк показал свою эффективность при лечении кожных заболеваний, как акне, и для замедления прогрессирования дегенерации желтого пятна — возрастного заболевания, разрушающего сетчатку глаза.

Лечение таких заболеваний должно проходить под наблюдением врача.

Организм не способен вырабатывать цинк, поэтому получает его только из пищи. Мужчинам необходимо употреблять 11 мг цинка в сутки, а женщинам — 8 мг.

Продукты, содержащие цинк, — мясо, орехи, бобовые, зеленые листовые овощи, яйца, молочные и цельнозерновые продукты, темный шоколад.

Дефицит цинка встречается крайне редко. Нехватка цинка сопровождается частыми простудами, выпадением волос, хронической диареей, медленным заживлением ран.

Пить цинк для профилактики не стоит.

Исследования влияния этого микроэлемента на уровень сахара в крови и чувствительность к инсулину очень немногочисленны.

А эксперименты, касающиеся изучения иммунитета, показали лишь то, что цинк способен сократить продолжительность простудного заболевания примерно на 33%.

Пептидные комплексы

Пептиды — это вещества, состоящие из аминокислот. Они принимают участие в регенерации клеток, защищают от патогенных микроорганизмов, уменьшают воспалительные процессы.

Биодобавки с пептидами (комплекс пептидов) и разные косметические средства обещают омоложение организма, причем на всех уровнях.

Но научных исследований, которые доказывали бы эффективность пептидных комплексовили кремов с пептидами для замедления возрастных изменений, нет.

Что принимать?

Самое важное — понимать, что не существует «волшебных» добавок или витаминов, которые могут разом омолодить организм, решить существующие проблемы и предотвратить опасные заболевания.

Безусловно, бывают случаи, когда человеку необходимо восполнить дефицит витамина или другого нутриента. Но для этого нужно, чтобы диагноз поставил врач. Он же назначит необходимые препараты для восполнения нехватки.

Самостоятельно назначать себе даже «безобидные» добавки и витамины нельзя, потому что человек, не будучи специалистом, не сможет учесть множество факторов: текущее состояние здоровья, наличие сопутствующих заболеваний, сочетание добавки с лекарственными препаратами.

Эксперты сходятся на том, что одно средство, которое работает всегда, точно есть — это правильный образ жизни. Сюда входит и разнообразное сбалансированное питание, и достаточное количество сна, и физические нагрузки. Сочетание этих факторов поможет улучшить общее самочувствие и предотвратит развитие целого ряда опасных болезней.

Хотите начать заботиться о здоровье, но не знаете, с чего начать? Тест Полный геном поможет оценить показатели здоровья, связанные с вашими генами, в том числе риски развития наследственных, многофакторных и онкологических заболеваний, а также проанализирует особенности метаболизма 96 лекарственных препаратов.

Больше статей о нутриентах в блоге Атласа:

Сервисы по подписке витаминов и БАДов онлайн. Можно ли доверять назначению алгоритма и восполнить дефициты витаминов в организме?

Мы протестировали несколько популярных сервисов и разобрали работу их алгоритмов назначения БАДов.

За последний год согласно исследованию компании «DSM Group» рынок БАДов вырос на 10%, они являются одной из растущей группой товаров в аптечном сегменте, а общий объем рынка за 2021 год составил около 100 млрд. рублей.

Рассмотрим основные понятия о том, что такое БАДы и зачем они нужны человеку.

Что такое БАДы

Биологически активные добавки (БАДы) — это природные или идентичные природным вещества. Их включают в рацион, чтобы оптимизировать, сбалансировать питание, восполнить дефициты и нормализовать работу внутренних органов человека.

Их миссия — помочь человеку поддерживать нужный уровень активных веществ, если сделать это с помощью пищи не получается.

Зачем принимать БАДы?

Повышенный уровень стресса и плохая экология, ведет к проблемам с усвояемостью витаминов в организме человека, что в свою очередь провоцирует дефициты витаминов A, E, C и микроэлементов: железа, магния, кальция и других. А когда недостает одного вещества, то это приводит к сбою работы всего организма, ослаблению иммунной системы и появлению различных заболеваний. Именно по этой причине и нужны БАДы.

Какие компании предоставляют подписку на БАДы онлайн

На Российском рынке существуют несколько компаний, которые после прохождения теста присылают список БАДов с дозировкой и рекомендациями для употребления.

Рассмотрим три сервиса Halsa, Bioniq, Vitobox, эти компании недавно привлекли значительные суммы инвестиций на дальнейшее развитие и масштабирование.