Инструкция по охране труда продавец консультант

Общество с ограниченной ответственностью «Пион»

Инструкция составлена в соответствии с «Типовой инструкцией по охране труда для продавца, реализующего продукты питания с потреблением на месте» ТИ Р М-026-2002.

Общие требования безопасности

1.1. На должность продавца, реализующего продукты питания с потреблением на месте, допускаются работники:

• старше 18-ти лет;
• имеющие соответствующие профессиональные навыки;
• прошедшие обязательные предварительные (при поступлении на работу) и периодические (в течение трудовой деятельности) медицинские осмотры (обследования) для признания годными к выполнению работ в порядке, установленном Минздравом России;
• прошедшие инструктаж по безопасности труда и обучение безопасным приемам и методам работы;
• прошедшие обучение и стажировку на рабочем месте.

1.2. Продавец, реализующий продукты питания с потреблением на месте, должен:

• знать Закон РФ «О защите прав потребителей» и соблюдать его требования;
• соблюдать правила реализации продуктов питания с потреблением на месте;
• одежду и личные вещи оставлять в гардеробной;
• перед началом работы мыть руки с мылом, надевать чистую санитарную одежду, подбирать волосы под головной убор;
• мыть руки с мылом после посещения туалета, а также после каждого перерыва в работе и соприкосновения с загрязненными предметами;
• не принимать пищу на рабочем месте;
• не хранить в карманах халатов, санитарной одежды предметы личного туалета, сигареты и другие посторонние предметы.

1.3. На продавца, реализующего продукты питания с потреблением на месте, могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы:

• пониженная температура поверхностей холодильного оборудования, товаров;
• повышенная температура поверхностей оборудования, продукции;
• повышенное значение напряжения в электрической цепи;
• повышенный уровень электромагнитных излучений;
• недостаточная освещенность рабочей зоны;
• острые кромки, заусенцы и неровности поверхностей оборудования, инструмента, инвентаря;
• физические перегрузки;
• нервно-психические перегрузки.

1.4. Работник должен быть обеспечен средствами индивидуальной защиты и санитарной одеждой. Рекомендуемые нормы бесплатной выдачи санитарной одежды и обуви, специальной одежды и обуви:

1.5. Продавец, реализующий продукты питания с потреблением на месте, извещает своего непосредственного руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случае, произошедшем на производстве, или об ухудшении состояния своего здоровья, в том числе о проявлении признаков острого заболевания.

1.6. Требования Инструкции по охране труда являются обязательными для работника. Невыполнение этих требований рассматривается как нарушение трудовой дисциплины.

Требования безопасности перед началом работы

2.1. Застегнуть надетую санитарную одежду на все пуговицы (завязать завязки), не допуская свисающих концов одежды.

Не закалывать одежду булавками, иголками, не держать в карманах одежды острые, бьющиеся предметы.

2.2. Подготовить рабочее место для безопасной работы:

• обеспечить наличие свободных проходов;
• проверить устойчивость прилавка, производственного стола, стеллажа, прочность крепления применяемого оборудования к подставкам;
• убедиться в наличии и исправности применяемого инвентаря, приспособлений и инструмента (поверхность спецтары, ручки совков, лопаток, щипцов, вилок и т. п. должны быть чистыми, гладкими, без сколов, трещин и заусенцев);
• удобно и устойчиво разместить запасы напитков, выпечных и кондитерских изделий, товаров, инструмент, инвентарь, приспособления, посуду и упаковочные материалы в соответствии с частотой использования и расходования;
• убедиться в наличии и исправности деревянной решетки под ногами в помещении с цементным полом.

Проверить внешним осмотром:

• достаточность освещения рабочей поверхности (зоны);
• отсутствие слепящего действия света;
• отсутствие свисающих и оголенных концов электропроводки;
• исправность розетки, кабеля (шнура) электропитания, вилки применяемого электрооборудования;
• надежность закрытия всех токоведущих и пусковых устройств электрооборудования;
• наличие и надежность заземляющих соединений (отсутствие обрывов, прочность контакта между металлическими нетоковедущими частями электрооборудования и заземляющим проводом). Не приступать к работе при отсутствии или ненадежности заземления (зануления);
• отсутствие посторонних предметов внутри и вокруг применяемого оборудования.

2.3. Перед началом эксплуатации электрокофеварки проверить наличие воды в водопроводной сети, исправность (нахождение стрелки манометра на нулевой отметке, целостность стекла) и сроки клеймения манометров, отсутствие подтеканий из котла (бойлера) кофеварки, настройку выключателя насоса гидрофора на давление не выше допустимого.

Перед началом работы экспресс-кофеварки открыть верхний и нижний краны у водомерного стекла, один из душевых кранов для выпуска воздуха и вентиль на водопроводной трубе. По водомерному стеклу проверить уровень воды в водогрейном котле (он должен находиться примерно на 2 см выше нижней отметки и не достигать верхней) и включить кофеварку в электрическую сеть. Готовность аппарата к работе определяется по манометру и сигнальной лампе (последняя гаснет).

2.4. Проверить исправность блокировочных устройств, приборов автоматики и сигнализации, герметичность системы водяного охлаждения магнетрона, наличие кожуха и других съемных деталей сверхвысокочастотного (СВЧ) аппарата.

2.5. Перед началом эксплуатации электрогриля проверить работу кнопочного выключателя и двигателя привода вертела электрогриля, эффективность работы вентиляции. Для подключения электрогриля к электрической сети не использовать переходники и удлинители.

При протыкании штырями вертела продуктов, подлежащих жарке, не направлять их острыми концами в направлении «на себя», остерегаться ранения глаз, рук и других частей тела.

2.6. Перед включением электрогриля:

• открыть дверь и вставить нагруженные продуктами вертела в специальные отверстия вращающихся дисков;
• при нажатой кнопке выключателя двигателя привода вертела провернуть диски и вставить следующие вертела с продуктом до полной загрузки рабочей камеры;
• закрыть дверь и запереть ее ключом.

Включить электрогриль сначала на максимальную температуру (250 град. С), затем путем нажатия кнопок задать нужную температуру, высвечивающуюся на индикаторе.

2.7. Обо всех обнаруженных неисправностях применяемого оборудования, инвентаря, электропроводки и других неполадках сообщить своему непосредственному руководителю и приступить к работе только после их устранения.

2.8. При эксплуатации контрольно-кассовой машины, весоизмерительного оборудования соблюдать требования безопасности, изложенные в настоящих типовых инструкциях по охране труда. При выполнении функций по уборке посуды со столов, мытью посуды, эксплуатации жарочных и пекарных шкафов, хлеборезки выполнять требования типовых инструкций для соответствующих работников общественного питания.

Требования безопасности во время работы

3.1. Выполнять только ту работу, по которой прошел обучение, инструктаж по охране труда и к которой допущен лицом, ответственным за безопасное выполнение работ.

3.2. Не поручать свою работу необученным и посторонним лицам.

3.3. Применять необходимые для безопасной работы исправное оборудование, инструмент, приспособления, использовать их только для тех работ, для которых они предназначены.

3.4. Соблюдать правила перемещения в помещении и на территории организации, пользоваться только установленными проходами.

3.5. Содержать рабочее место в чистоте, своевременно убирать с пола рассыпанные (разлитые) продукты, жиры и др.

3.6. Не загромождать рабочее место, проходы между оборудованием, столами, стеллажами, к пультам управления, рубильникам, пути эвакуации и другие проходы порожней тарой, инвентарем, излишними запасами товаров, кулинарной продукции.

3.7. Вентили, краны на трубопроводах открывать медленно, без рывков и больших усилий. Не применять для этих целей молотки, гаечные ключи и другие предметы.

3.8. Использовать для вскрытия тары специально предназначенный инструмент (пробочники, консервные ножи и т. п.). Не производить эти работы случайными предметами или инструментом с заусенцами.

3.9. Во время работы с использованием различного вида оборудования соблюдать требования безопасности, изложенные в эксплуатационной документации завода-изготовителя; включать и выключать оборудование сухими руками и только при помощи кнопок «Пуск» и «Стоп».

3.10. При использовании электрооборудования не допускается:

• переносить (передвигать) включенное в электрическую сеть нестационарное оборудование;
• оставлять без надзора работающее оборудование, допускать к его эксплуатации необученных и посторонних лиц;
• складывать на оборудование инструмент, выпечные и кондитерские изделия, упаковочные материалы, посуду, тару;
• наличие напряжения (бьет током) на корпусе оборудования, раме или кожухе пускорегулирующей аппаратуры, возникновение постороннего шума, запаха горящей изоляции, самопроизвольная остановка или неправильное действие механизмов и элементов оборудования. При возникновении этих обстоятельств остановить работу оборудования (выключить) кнопкой «Стоп» (выключателя) и отключить от электрической сети с помощью пускового устройства, сообщить об этом непосредственному руководителю и до устранения неисправностей не включать.

3.11. Доставать готовые продукты после появления на индикаторе электрогриля мигающего сигнала и срабатывания звукового сигнала. Вынимать их, соблюдая осторожность, после выключения гриля и полной остановки вертелов. Во избежание ожогов работать в санитарной одежде с длинными рукавами и перчатках, а внутреннюю поверхность стекла открытой горячей двери накрывать чистым куском плотной ткани. После повторной загрузки печи снять защитную ткань с двери, закрыть ее и запереть ключом.

3.12. Во время работы электрогриля следить за наполнением поддона для сбора жира, не допуская его переполнения. При наполнении поддона, надев защитные перчатки, вытащить поддон, слить жир в специальную посуду, используя большую воронку.

3.13. При эксплуатации электрогриля не допускается: ставить на гриль и класть внутрь любые сосуды с воспламеняющимися веществами (спирт, чистящие средства и т. п.); применять для приготовления пластиковую или стеклянную посуду; использовать для промывки жарочной камеры открытую струю воды; применять для очистки внутренних поверхностей шпатель или другие острые предметы; оставлять двойной вертел без специальных защитных колпачков.

3.14. В процессе работы кофеварки следить за уровнем воды и давлением в котле (бойлере), насосе (помпе), температурой воды, идущей для приготовления напитка. Если она не достигает заданного уровня, прекратить подачу кофе до тех пор, пока вода не нагреется до 100 град. С; открывать краны подачи пара и горячей воды плавно, без рывков и больших усилий.

Не допускается подставлять руки и другие части тела в рабочее пространство для разлива кофе и трубок для подачи пара и горячей воды, дотрагиваться до горячих частей раздаточного устройства, направлять пар и горячую воду на лицо и тело, засорять вентиляционные или рассеивающие решетки.

При заполнении фильтра порцией свежемолотого кофе следить, чтобы порошок не попал на кромку держателя (во избежание нарушения плотности соединения во фланце блок-крана) при закреплении быстросъемной рукоятки в корпусе электрокофеварки. Перед тем как вставить фильтр в устройство подачи, очистить салфеткой край фильтра для удаления остатков кофе. После каждой операции протирать трубку подачи пара влажной тряпкой.

3.15. Эксплуатация электрокофеварки не допускается при отсутствии воды в котле, неисправности манометра, сигнальной лампочки уровня воды, датчика автоматического включения подпитки котла.

3.16. Загрузку (выгрузку) продуктов в СВЧ-печь производить после соответствующего сигнала (звукового, светового) о ее готовности к работе. Если печь не включается (продукт, помещенный в рабочую камеру, не нагревается), проверить предохранитель, плотнее прижать дверцу и, при необходимости, подогнуть язычок замка, нажимающего на микровыключатель в защелке. Тепловую обработку продуктов производить в посуде, предназначенной для этих целей.

3.17. Во время приготовления или подогрева пищи, находящейся в емкостях из пластика, бумаги или других воспламеняющихся материалов, вести постоянное наблюдение за СВЧ-печью. Если наблюдается дым, то при запертой дверце рабочей камеры следует отключить печь от источника питания.

3.18. Не допускается:

• пользоваться СВЧ-печью при повреждении дверных уплотнителей и прилегающих частей, а также механическом повреждении углов дверцы, экрана или стекла;
• самостоятельно осуществлять ремонт печи;
• использовать фольгу, металлическую посуду или посуду с металлическим покрытием. Открывать дверцу рабочей камеры следует после отключения нагрева.

Требования безопасности в аварийных ситуациях

4.1. При возникновении поломки применяемого электрооборудования прекратить его эксплуатацию, а также подачу к нему электроэнергии, воды, продукта и т. п. Доложить о принятых мерах лицу, ответственному за безопасную эксплуатацию оборудования (непосредственному руководителю), действовать в соответствии с полученными указаниями.

4.2. В аварийной обстановке оповестить об опасности окружающих людей, доложить непосредственному руководителю о случившемся и действовать в соответствии с планом ликвидации аварий.

4.3. Если в процессе работы произошло загрязнение рабочего места пролитым жиром, работу прекратить до удаления загрязняющего вещества.

Пролитый жир удалить с помощью ветоши или других жиропоглощающих материалов. Загрязненное место промыть (нагретым не более чем до 50 град. С) раствором кальцинированной соды и вытереть насухо.

4.4. Пострадавшему при травмировании, отравлении и внезапном заболевании должна быть оказана первая (доврачебная) помощь и, при необходимости, организована его доставка в учреждение здравоохранения.

Требования безопасности по окончании работы

5.1. Чистку и санобработку электрогриля выполнять при выключенном (кнопкой) и отключенном от электрической сети гриле. На пусковом устройстве (рубильнике) должна быть вывешена предупреждающая табличка: «Не включать! Работают люди!». Не приступать к чистке, пока горячие поверхности не остынут минимум до 40 град. С. Во время чистки осторожно обращаться с острыми концами вертела. Двойной вертел или корзину для жарки охладить под струей холодной воды.

5.2. Во время чистки и санобработки верхней панели электрогриля открыть дверь, открутить два винтовых держателя, снять верхнюю панель, не касаясь кварцевых ламп рукой и не допуская попадания на них жидкости и жира (чистить кварцевые лампы разрешается только ватой, смоченной спиртом, а камеру, верхнюю панель, вентилятор и потолок камеры — специальным аэрозолем).

5.3. Электрокофеварку отключить от электрической сети и закрыть вентиль на водопроводной трубе. Открыть сливной вентиль и удалить из водогрейного котла воду. Сетку-фильтр и чашкодержатель очистить и поместить на 30 минут в горячий раствор со специальным моющим средством или оставить на ночь в холодной воде. Мельничный механизм кофемолки очистить кистью или сухой тканью. Наружные поверхности кофемолки протереть сухой тканью.

5.4. Закрыть вентили (краны) на трубопроводах холодной и горячей воды.

5.5. Не производить уборку мусора, отходов непосредственно руками, использовать для этих целей щетки, совки и другие приспособления.

5.6. Убрать применяемые инвентарь и приспособления в отведенные места хранения.

1.1 К выполнению работ продавцом непродовольственных товаров допускаются работники:

• возраст которых соответствует установленному действующим законодательством;
• имеющие при трудоустройстве медицинское заключение о состоянии здоровья;
• прошедшие в установленном порядке обучение безопасным методам и приемам работы;

1.2. Продавец непродовольственных товаров должен пройти инструктажи по охране труда:

• при приеме на работу – вводный и первичный на рабочем месте;
• в процессе работы не реже одного раза в 6 месяцев – повторный;
• внеплановый – при введений в действие новых или переработанных нормативных актов (документов) по охране труда или внесении изменений к ним; замене или модернизации оборудования, приборов и иных факторов, влияющих на охрану труда; поступлении информационных материалов об авариях и несчастных случаях, случившихся на аналогичных производствах – внеплановый.

1.3. Продавец непродовольственных товаров должен иметь четкое представление об опасных и вредных производственных факторах, связанных с выполнением работы, и знать основные способы защиты от их воздействия, основные вредные и опасные факторы:

• движущиеся машины и механизмы, подвижные части торгово-технологического оборудования, перемещаемые товары, сырье, тара;
• повышенное значение напряжения в электрической цепи, замыкание которой может произойти через тело человека;
• острые кромки, заусенцы и шероховатость на поверхности инструментов, оборудования, инвентаря, товаров и тары; вредные вещества в воздухе рабочей зоны;
• физические перегрузки;
• недостаточная освещенность рабочей зоны;
• отсутствие или недостаток естественного света;
• нервно-психологические перегрузки (монотонность труда, эмоциональные перегрузки).

1.4. Продавец непродовольственных товаров извещает своего непосредственного руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случае, произошедшем на производстве, об ухудшении состояния своего здоровья, в том числе о проявлении признаков острого заболевания.

1.5. Продавцу непродовольственных товаров следует:

• оставлять личные вещи, верхнюю одежду, обувь, головной убор в гардеробной;
• перед началом работы надевать чистую форменную одежду (менять ее по мере загрязнения);
• мыть руки с мылом после посещения туалета, а также после соприкосновения с загрязненными предметами;
• не принимать пищу на рабочем месте.

1.6. Продавец непродовольственных товаров должен:

• соблюдать требования пожарной безопасности при хранении материалов и уметь пользоваться средствами пожаротушения;
• пользоваться при выполнении работ средствами индивидуальной защиты, выдаваемыми в соответствии с «Отраслевыми типовыми нормами выдачи средств индивидуальной защиты рабочим и служащим организаций»:
• выполнять правила внутреннего трудового распорядка;
• знать санитарно-гигиенические условия труда и соблюдать требования производственной санитарии.

1.7. Продавец непродовольственных товаров не должен подвергать себя опасности и находиться в местах производства работ, которые не относятся к непосредственно выполняемой им работе.

1.8. Обо всех замеченных неисправностях оборудования, приспособлений и инструмента продавец непродовольственных товаров должен сообщить непосредственному руководителю работ и до их устранения к работе не приступать.

1.9. Продавец непродовольственных товаров несет ответственность за:

• выполнение требований правил пожаро- и электробезопасности, должен знать сигналы оповещения о пожаре, порядок действия при пожаре, места расположения средств пожаротушения и уметь пользоваться ими;
• работник должен знать приемы оказания первой помощи при несчастных случаях на производстве;
• соблюдение правил внутреннего трудового распорядка;
• сохранность материальных ценностей, закрепленных за ним приспособлений и инструмента;
• работник должен выполнять только ту работу, которая ему поручена, безопасные способы выполнения которой известны. При необходимости следует обратиться к непосредственному руководителю работ за разъяснением;
• знать и соблюдать правила личной гигиены;
• оказывать содействие и сотрудничать с нанимателем в деле обеспечения здоровых и безопасных условий труда, немедленно извещать своего непосредственного руководителя или иное должностное лицо нанимателя о неисправности оборудования, инструмента, приспособлений, транспортных средств, средств защиты, об ухудшении своего здоровья;
• несчастные случаи и другие нарушения, причиной которых явились действия продавца непродовольственных товаров, нарушающего требования инструкции по охране труда.

1.10. При эксплуатации торгово-технологического оборудования и т.п., соблюдать требования безопасности, изложенные в настоящей инструкции и эксплуатационной документации на оборудование.

1.11. В зависимости от характера работы следует предусматривать возможность выполнения рабочих операций в положении сидя или при чередовании положений сидя и стоя, если выполнение операций не требует постоянного передвижения.

1.12. Торговые и вспомогательные помещения организации торговли должны быть оборудованы системами вентиляции, кондиционирования и отопления.

1.13. За нарушение трудовой дисциплины, несоблюдение требований нормативных документов по охране труда и настоящей инструкции продавец непродовольственных товаров привлекается к ответственности в соответствии с законодательством.

1.14. Продавец непродовольственных товаров, появившийся на работе в нетрезвом состоянии, в состоянии наркотического или токсического опьянения, не допускается к работе в этот день.

Требования по охране труда перед началом работы

2.1. Перед началом работы продавец непродовольственных товаров должен:

• привести в порядок и надеть форменную спецодежду и спецобувь;
• разместить рабочий запас товара, запас упаковочных материалов, используемые при работе приспособления и инструмент на прилавке и стеллажах в радиусе максимальной досягаемости:
• осмотреть рабочее место, убрать лишние и мешающие предметы;
• проверить внешним осмотром исправность торгового инвентаря, инструмента и приспособлений;
• проверить у приставных лестниц и стремянок исправность устройств, предотвращающих возможность сдвига и опрокидывания их при работе.
• убедиться в наличии и исправности средств пожаротушения. Пожарный инвентарь должен быть размещен в специально отведенных для него местах. К средствам пожаротушения должен быть обеспечен свободный доступ.

2.2. Убедиться в том, что электрическое оборудование (кассовый аппарат, счетчик банкнот, стенды, пульты для демонстрации и проверки электротоваров и т.п.), в том числе технически сложные товары, не имеют видимых повреждений и установлены на ровное, устойчивое основание так, чтобы было невозможно наступить на электрические соединительные кабели (шнуры) или зацепиться за них.

2.3. Перед включением электрического оборудования проверить исправность штепсельной розетки, вилки, изоляции электрического соединительного кабеля (шнура), а также наличие и надежность крепления защитных кожухов, крышек и т.п.

2.4. Проверить оснащенность рабочего места исправными электроизмерительными приборами, испытательными щитами или пультами (при продаже радио- и электробытовых товаров), банкетками, скамейками, подставками, зеркалами (при продаже одежды, обуви, головных уборов), шестами для подвешивания и снятия осветительной арматуры и абажуров, кусачками и т.п.

2.5. Проверить исправность грузовой тележки, контейнера и убедиться в том, что колеса тележки или контейнера вращаются легко, без заеданий; поручни, ограждения, предусмотренные конструкцией, исправны и надежно закреплены.

2.6. Обо всех недостатках и неисправностях, обнаруженных при проверке оборудования и инвентаря, инструментов и приспособлений сообщить непосредственному руководителю и до их устранения не приступать к работе.

Требования по охране труда при выполнении работы

3.3. Применять необходимые для безопасной работы исправное оборудование, приборы, пульты, инструмент, приспособления; использовать их только для тех работ, для которых они предназначены.

3.4. Соблюдать правила перемещения в торговых и подсобных помещениях и на территории организации, пользоваться только установленными проходами.

3.5. Содержать свое рабочее место в чистоте, не загромождать его тарой, товаром и инвентарем. Порожняя тара должна немедленно убираться с рабочего места. Не оставлять в порожней таре битое стекло и мусор. Своевременно убирать с пола рассыпанные (разлитые) порошкообразные вещества, масла, краски и др.

3.6. Не загромождать проходы между прилавками, стеллажами, штабелями товаров, к пультам управления, рубильникам, пути эвакуации и другие проходы порожней тарой, инвентарем, излишними запасами товаров и т.п.

3.7. Использовать для вскрытия тары специально предназначенный инструмент. Не производить эти работы случайными предметами или инструментом с заусенцами.

3.8. Вскрытие верха ящиков производить от торцевой стороны соответствующим инструментом (гвоздодером, клещами). Торчащие гвозди удалять, металлическую обивку загибать внутрь ящика.

3.9. Передвигать тележки, передвижные стеллажи, контейнеры в направлении “от себя”.

3.10. Переносить товары только в исправной таре. Не загружать тару более номинальной массы брутто.

3.11. Не использовать для сидения случайные предметы (ящики, бочки и т.п.), оборудование.

3.12. Укладывая товары на верхние полки горок и стеллажей, пользоваться только исправными, устойчивыми лестницами, испытанными в установленном порядке. Не использовать вместо лестниц-стремянок ящики и другие случайные предметы.

3.13. При укладке товаров на стеллажи и полки размещать более тяжелые товары на нижних полках, а более легкие – на верхних; не загружать стеллажи свыше предельной нагрузки, на которую они рассчитаны.

3.14. При распаковке товаров в жесткой таре, продаже острых, колющих или находящихся в смазке товаров надевать рукавицы и использовать специальные приспособления. При обвязке упаковочных коробок, пакетов использовать шпагат, толщина которого исключает порезы рук.

3.15. При нарезании тканей пользоваться ножницами, размер колец которых соответствует размеру рук. Портновские ножницы для разрезания суконных тканей должны быть длиной до 180 мм, легкими и хорошо заточенными.

3.16. При глажении тканей подставки под электроутюгами должны находиться на одном уровне со столами и иметь с трех сторон бортики. Электроутюги в нерабочем состоянии должны находиться на подставке. Не охлаждать перегретые электроутюги погружением в воду.

3.17. Во время демонстрации технически сложных товаров соблюдать требования безопасности, изложенные в эксплуатационной документации завода-изготовителя.

3.18. При продаже радио- и электротоваров проверку их работы производить подключением в электросеть с помощью испытательных щитов или пультов. Не допускать, чтобы электрический провод находился под ногами или прикасался к металлическим, горячим, влажным предметам (батареи отопления, водопроводные и газовые трубы и др.). Включать и выключать электроизмерительные и электробытовые приборы и машины сухими руками и только при помощи кнопок “пуск” и “стоп”. Не прикасаться к открытым и неогражденным токоведущим частям электрических машин, оголенным и с поврежденной изоляцией проводам. Снимать и устанавливать сменные части электрических машин осторожно, без больших усилий и рывков.

3.19. Отключать от электрической сети применяемое оборудование, демонстрируемые радио- и электротовары при перерыве подачи электроэнергии, после окончания демонстрации товара, во время перерыва в работе или при возникновении хотя бы одной из следующих неисправностей: повреждении штепсельных соединений или изоляции кабеля (шланга); нечеткой работе выключателя; возникновении усиленного или постороннего шума; появлении дыма или запаха, характерного для горящей изоляции; поломке или появлении трещин на корпусе товара.

3.20. Во время демонстрации электротоваров не допускается:

• их включение со снятыми заградительными и предохранительными устройствами, с открытыми дверками, крышками, кожухами;
• во время работы поправлять ремни, цепи привода, снимать и устанавливать ограждения;
• переносить (передвигать) включенные в электрическую сеть бытовые электроприборы и другое нестационарное оборудование;
• оставлять без надзора включенные электробытовые приборы, ручные электрические машины, допускать к их демонстрации необученных и посторонних лиц.

3.21. Соблюдать осторожность при отпуске товаров в стеклянной таре.

3.22. Операции с оконным стеклом (установка в ящик, перестановка, сбор боя и отходов и т.п.) выполнять только в рукавицах.

3.23. Перемещение и укладку оконного стекла без упаковки производить с соблюдением следующих требований:

• лист стекла без упаковки брать одной рукой снизу, а другой – сверху;
• при переносе листовое стекло держать сбоку и в вертикальном положении. При необходимости для уменьшения вероятности пореза рук на острые грани стекла можно наложить специальные накладки из мягкого материала.

3.24. Вырезать стекло только на специальных раскроечных столах, соблюдая следующие правила:

• пользоваться напальчниками из кожи или резины;
• применять алмаз или стеклорез в зависимости от толщины стекла;
• держать алмаз вертикально. Обращать внимание на положение режущей грани алмаза – острый угол его должен быть обращен вперед в направлении резки стекла;
• резать стекло с применением раздвижных шаблонов и безопасной движущейся линейки. Не допускается резать стекло на весу или на коленях;
• если сделанная алмазом прорезь недостаточно глубока, сделать полную прорезь рядом с первой. Не ломать стекло без прочерчивания стеклорезом;
• ломать стекло о край стола, а узкие кромки стекла отламывать стеклорезом, захватывая его прорезями оправы или специальным инструментом. При хорошем надрезе стекло ломают, ухватив за края руками;
• при небольшом затуплении алмаза или резке стальным стеклорезом стекло точно по линии реза простукивать снизу оправой стеклореза или другим инструментом до тех пор, пока не появится начальная трещина, затем ломать стекло;
• снимать стекло с раскроечного стола по одному листу;
• не вытирать стекло и руки одной и той же тканью или ветошью.

Требования по охране труда по окончании работы

4.1. По окончании работы продавец непродовольственных товаров должен:

• отключить используемое электрооборудование от сети питания;
• убрать упаковку, использованную ветошь и тару, протереть или вымыть оборудование и приспособления, очистить инвентарь и убрать его в предназначенное место для хранения;
• привести в порядок рабочее место;
• снять, очистить и уложить в назначенное место спецодежду;
• вымыть руки и лицо теплой водой с мылом или принять душ;
• покидая рабочее место, отключить всю используемую в процессе работы электро осветительную арматуру и вентиляцию.

4.2. Не производить уборку мусора, отходов непосредственно руками, использовать для этих целее щетки, совки и другие приспособления.

Требования по охране труда в аварийных ситуациях

5.1. В аварийной обстановке оповестить об опасности окружающих людей, доложить непосредственному руководителю о случившемся и действовать в соответствии с планом ликвидации аварий.

5.2. Если в процессе работы произошло загрязнение рабочего места пролитыми лаками, красками, смазочными материалами или просыпанными порошкообразными веществами, работу прекратить до удаления загрязняющих веществ.

5.3. Пролитые лакокрасочные материалы удалить сухой, хорошо впитывающей жидкость ветошью; большое количество лакокрасочных материалов сначала засыпать песком или опилками и удалить с помощью щетки и совка. Загрязненное место насухо вытереть ветошью. Загрязненную ветошь убрать в металлический ящик с плотной крышкой. Пролитые масло, смазочные материалы удалить с помощью ветоши, опилок или других жиропоглощающих материалов. Загрязненное место промыть (нагретым не более чем до 50 °С) раствором кальцинированной соды и вытереть насухо.

5.4. При уборке просыпанных пылящих порошкообразных веществ надеть очки и респиратор. Небольшое их количество осторожно удалить влажной тряпкой или пылесосом.

5.5. Пострадавшему при травмировании, отравлении и внезапном заболевании должна быть оказана первая (доврачебная) помощь и, при необходимости, организована его доставка в учреждение здравоохранения.

Настоящая инструкция разработана
на основе требований законодательных и иных нормативных правовых актов,
содержащих государственные требования охраны труда и предназначена для продавца
непродовольственных товаров.

Общие требования охраны труда

1.1. К
самостоятельной работе допускаются работники, прошедшие обязательные
предварительные (при поступлении на работу) и периодические (в течение трудовой
деятельности) медицинские осмотры (обследования); обучение по охране труда и
проверку знаний требований охраны труда в установленном порядке, имеющие группу
по электробезопасности I.

1.2. Продавец
непродовольственных товаров обязан:

— соблюдать
Правила внутреннего трудового распорядка;

—
выполнять только ту работу, которую ему поручили;

— знать
местонахождение и уметь пользоваться первичными средствами пожаротушения, не
загромождать доступ к противопожарному инвентарю, гидрантам и запасным выходам;

— уметь
оказывать пострадавшим первую помощь.

1.3. На продавца
непродовольственных товаров возможно воздействие следующих опасных и вредных
производственных факторов:

— острые кромки, заусенцы и
неровности поверхностей оборудования, инструмента, инвентаря, тары, товаров;

— перемещаемые товары, тара;

— недостаточная освещенность
рабочей зоны;

— нервно — психические перегрузки;

— физические перегрузки;

— повышенное напряжение в
электрической цепи, замыкание которой может произойти через тело человека.

1.4. Продавец непродовольственных
товаров обеспечивается средствами индивидуальной защиты соответствии с типовыми
отраслевыми нормами выдачи специальной одежды, специальной обуви и других СИЗ.

1.5. Курение на рабочих местах
запрещается, разрешается только в специально обозначенных и оборудованных
местах для курения.

1.6. Допуск работников, находящихся
в состоянии алкогольного, наркотического или токсического опьянения, запрещается.

1.7.  Прием пищи проводится в специально отведенных
помещениях, на рабочем месте принимать пищу запрещено.

1.8. Продавцу непродовольственных
товаров следует:

— оставлять личные вещи, верхнюю
одежду, обувь, головной убор в гардеробной;

— перед началом работы надевать
чистую форменную одежду (менять ее по мере загрязнения);

— мыть руки с мылом после
посещения туалета, а также после соприкосновения с загрязненными предметами.

1.9. Работник обязан немедленно извещать своего непосредственного или вышестоящего
руководителя о каждом несчастном случае, о всех замеченных им нарушениях
Правил, инструкций по охране труда, неисправностях оборудования, инструмента,
приспособлений и средств индивидуальной и коллективной защиты.

1.10. Лица,
не выполняющие настоящую Инструкцию, привлекаются к ответственности согласно
действующему законодательству.

Требования охраны труда перед началом работы

2.1. Застегнуть одетую форменную одежду
на все пуговицы (завязать завязки), не допуская свисающих концов одежды. Не
закалывать одежду булавками, иголками, не держать в карманах одежды острые,
бьющиеся предметы.

2.2. Подготовить рабочее место для
безопасной работы:

— проверить устойчивость прилавка,
стеллажа, прочность крепления оборудования к подставкам;

— надежно установить (закрепить)
передвижное (переносное) оборудование и инвентарь на прилавке, подставке;

— удобно и устойчиво разместить запасы
товаров, инвентарь, приспособления, упаковочные и обвязочные материалы в
соответствии с частотой использования и расходования;

2.3. Проверить внешним осмотром:

— достаточность освещения рабочей
поверхности (зоны);

— отсутствие слепящего действия света;

— отсутствие свисающих и оголенных концов
электропроводки;

— надежность закрытия всех токоведущих и
пусковых устройств электрооборудования;

— наличие и надежность заземляющих
соединений (отсутствие обрывов, прочность контакта между корпусом контрольно —
кассовой машины и заземляющим проводом). Не приступать к работе при отсутствии
или ненадежности заземления;

— отсутствие посторонних предметов вокруг
применяемого оборудования;

— состояние полов (отсутствие выбоин,
неровностей, скользкости) на пути перемещения;

— наличие и исправность деревянной
решетки под ногами в помещении с цементным полом;

— отсутствие выбоин, трещин и других
неровностей на рабочих поверхностях прилавков;

— исправность применяемого инвентаря,
приспособлений и инструмента;

— оснащенность рабочего места исправными
электроизмерительными приборами, испытательными щитками или пультами (при
продаже радио-и электробытовых товаров), банкетками, скамейками, подставками,
зеркалами (при продаже одежды, обуви, головных уборов), шестами для
подвешивания и снятия осветительной арматуры и абажуров, кусачками и т.п.;

— прочность крепления крюков раздвижных
лестниц, не позволяющих произвольное их раздвижение во время работы.

2.4. При распаковке технически сложных
товаров и удалении заводской смазки использованную ветошь убрать в
металлический ящик с плотной крышкой.

2.5. Обо всех обнаруженных неисправностях
применяемого оборудования, электроизмерительных приборов, пультов,
электроутюгов, торгового инвентаря, электропроводки и других неполадках
сообщить своему непосредственному руководителю и приступить к работе только
после их устранения.

Требования охраны труда во время работы

3.1. Во время работы соблюдать правила
перемещения в торговых и подсобных помещениях и на территории организации,
пользоваться только установленными проходами.

3.2. Содержать свое рабочее место в
чистоте, не загромождать его тарой, товаром и инвентарем. Порожняя тара должна
немедленно убираться с рабочего места. Не оставлять в порожней таре битое
стекло и мусор. Своевременно убирать с пола рассыпанные (разлитые)
порошкообразные вещества, масла, краски и др.

3.3. Не загромождать проходы между
прилавками, стеллажами, штабелями товаров к пультам управления, рубильникам,
пути эвакуации и другие проходы порожней тарой, инвентарем, излишними запасами
товаров и т.п.

3.4. Использовать для вскрытия тары
специально предназначенный инструмент. Не производить эти работы случайными
предметами или инструментом с заусенцами.

3.5. Вскрытие верха ящиков производить от
торцевой стороны соответствующим инструментом (гвоздодером, клещами). Торчащие
гвозди удалять, металлическую обивку загибать внутрь ящика.

3.6. Передвигать тележки, передвижные
стеллажи, контейнеры в направлении «от себя».

3.7. Переносить товары только в исправной
таре. Не загружать тару более номинальной массы брутто.

3.8. Не использовать для сидения
случайные предметы (ящики, бочки и т.п.), оборудование.

3.8. Укладывая товары на верхние полки
горок и стеллажей, пользоваться только исправными, устойчивыми лестницами,
испытанными в установленном порядке. Не использовать вместо лестниц-стремянок
ящики и другие случайные предметы.

3.9. При укладке товаров на стеллажи и
полки размещать более тяжелые товары на нижних полках, а более легкие — на
верхних; не загружать стеллажи свыше предельной нагрузки, на которую они
рассчитаны.

3.10. При распаковке товаров в жесткой
таре, продаже острых, колющих или находящихся в смазке товаров надевать
рукавицы и использовать специальные приспособления. При обвязке упаковочных
коробок, пакетов использовать шпагат, толщина которого исключает порезы рук.

3.11. При нарезании тканей пользоваться
ножницами, размер колец которых соответствует размеру рук. Портновские ножницы
для разрезания суконных тканей должны быть длиной до 180 мм, легкими и хорошо
заточенными.

3.12. При глажении тканей подставки под
электроутюгами должны находиться на одном уровне со столами и иметь с трех
сторон бортики. Электроутюги в нерабочем состоянии должны находиться на
подставке. Не охлаждать перегретые электроутюги погружением в воду.

3.13. Во время демонстрации технически
сложных товаров соблюдать требования безопасности, изложенные в эксплуатационной
документации завода-изготовителя.

3.14. При продаже радио- и электротоваров
проверку их работы производить подключением в электросеть с помощью
испытательных щитков или пультов. Не допускать, чтобы электрический провод
находился под ногами или прикасался к металлическим, горячим, влажным предметам
(батареи отопления, водопроводные и газовые трубы и др.). Включать и выключать
электроизмерительные и электробытовые приборы и машины сухими руками и только
при помощи кнопок «пуск» и «стоп». Не прикасаться к
открытым и неогражденным токоведущим частям электрических машин, оголенным и с
поврежденной изоляцией проводам. Снимать и устанавливать сменные части
электрических машин осторожно, без больших усилий и рывков.

3.15. Отключать от электрической сети
применяемое оборудование, демонстрируемые радио- и электротовары при перерыве
подачи электроэнергии, после окончания демонстрации товара, во время перерыва в
работе или при возникновении хотя бы одной из следующих неисправностей:
повреждении штепсельных соединений или изоляции кабеля (шланга); нечеткой
работе выключателя; возникновении усиленного или постороннего шума; появлении
дыма или запаха, характерного для горящей изоляции; поломке или появлении
трещин на корпусе товара.

3.16. Во время демонстрации
электротоваров не допускается:

— их включение со снятыми заградительными
и предохранительными устройствами, с открытыми дверками, крышками, кожухами;

— во время работы поправлять ремни, цепи
привода, снимать и устанавливать ограждения;

— переносить (передвигать) включенные в
электрическую сеть бытовые электроприборы и другое нестационарное оборудование;

— оставлять без надзора включенные
электробытовые приборы, ручные электрические машины, допускать к их
демонстрации необученных и посторонних лиц.

3.17. Соблюдать осторожность при отпуске
товаров в стеклянной таре.

3.18. Операции с оконным стеклом
(установка в ящик, перестановка, сбор боя и отходов и т.п.) выполнять только в
рукавицах.

3.19. Перемещение и укладку оконного
стекла без упаковки производить с соблюдением следующих требований:

— лист стекла без упаковки брать одной
рукой снизу, а другой — сверху;

— при переносе листовое стекло держать
сбоку и в вертикальном положении. При необходимости для уменьшения вероятности
пореза рук на острые грани стекла можно наложить специальные накладки из
мягкого материала.

3.20. Вырезать стекло только на
специальных раскроечных столах, соблюдая следующие правила:

— пользоваться напальчниками из кожи или
резины;

— применять алмаз или стеклорез в
зависимости от толщины стекла;

— держать алмаз вертикально. Обращать
внимание на положение режущей грани алмаза — острый угол его должен быть
обращен вперед в направлении резки стекла;

— резать стекло с применением раздвижных
шаблонов и безопасной движущейся линейки. Не допускается резать стекло на весу
или на коленях;

— если сделанная алмазом прорезь
недостаточно глубока, сделать полную прорезь рядом с первой. Не ломать стекло
без прочерчивания стеклорезом или алмазом;

— ломать стекло о край стола, а узкие
кромки стекла отламывать стеклорезом, захватывая его прорезями оправы или
специальным инструментом. При хорошем надрезе стекло ломают, ухватив за края
руками;

— при небольшом затуплении алмаза или резке
стальным стеклорезом стекло точно по линии реза простукивать снизу оправой
стеклореза или другим инструментом до тех пор, пока не появится начальная
трещина, затем ломать стекло;

— снимать стекло с раскроечного стола по
одному листу;

— не вытирать стекло и руки одной и той
же тканью или ветошью.

3.21. При перемещении товаров необходимо
соблюдать установленные для мужчин и женщин предельные нормы переноски тяжестей
вручную.

При переноске тяжестей на расстояние до
25 м для мужчин допускается максимальная нагрузка 50 кг.

Женщинам разрешается поднимать и
переносить тяжести вручную:

— постоянно в течение рабочей смены –
массой не более 7 кг;

— периодически (до 2-х раз в час) при
чередовании с другой работой – массой не более 10 кг.

Требования охраны труда в аварийных ситуациях

4.1. При несчастном случае:

— немедленно организовать первую помощь
пострадавшему, при необходимости вызвать бригаду скорой помощи по телефону 103
или доставить его в медицинскую организацию.

4.2. При обнаружении пожара или признаков
горения (задымленность, запах гари и т. п.) необходимо:

— принять меры к тушению возгорания
имеющимися на рабочем месте средствами пожаротушения;

— при невозможности самостоятельной
ликвидации пожара немедленно сообщить о пожаре по телефону 101 или 112 (назвать
адрес объекта, место возникновения пожара, свою фамилию), а также своему
непосредственному руководителю.

4.3. Если в процессе работы произошло
загрязнение рабочего места пролитыми лаками, красками, смазочными материалами
или просыпанными порошкообразными веществами, работу прекратить до удаления
загрязняющих веществ.

Пролитые лакокрасочные материалы удалить
сухой, хорошо впитывающей жидкость ветошью; большое количество лакокрасочных
материалов сначала засыпать песком или опилками и удалить с помощью щетки и
совка. Загрязненное место насухо вытереть ветошью. Загрязненную ветошь убрать в
металлический ящик с плотной крышкой. Пролитые масло, смазочные материалы
удалить с помощью ветоши, опилок или других жиропоглощающих материалов.
Загрязненное место промыть (нагретым не более чем до 50 град. С) раствором
кальцинированной соды и вытереть насухо.

При уборке просыпанных пылящих
порошкообразных веществ надеть очки и респиратор. Небольшое их количество
осторожно удалить влажной тряпкой или пылесосом.

Требования охраны труда по окончании работ

5.1. По окончании работы:

— выключить применяемое
оборудование и электроприборы, местное освещение, убрать инструмент,
приспособления, инвентарь в отведенные места хранения;

— вынести порожнюю тару,
упаковку и использованную ветошь на места временного хранения;

— вымыть руки и лицо теплой
водой с мылом или принять душ;

— обо всех неполадках, имевших
место во время работы, необходимо сообщить непосредственному руководителю.

Поделиться ссылкой

Инструкция по охране труда является документом, устанавливающим для работников требования к безопасному выполнению работ.

Типовая инструкция
по охране труда для продавца непродовольственных товаров

ТИ Р М-022-2002

1.1. На основании настоящей типовой инструкции
разрабатывается инструкция по охране труда для продавца непродовольственных
товаров с учетом условий его работы в конкретной организации.

1.2. На продавца непродовольственных товаров могут
воздействовать опасные и вредные производственные факторы (перемещаемые товары,
тара; повышенный уровень шума на рабочем месте; повышенное значение напряжения
в электрической цепи; повышенный уровень электромагнитных излучений;
недостаточная освещенность рабочей зоны; пониженная контрастность; острые
кромки, заусенцы и неровности поверхностей оборудования, инструмента,
инвентаря, товаров и тары; вредные вещества в воздухе рабочей зоны; физические
перегрузки; нервно-психические перегрузки).

1.3. Продавец непродовольственных товаров извещает своего
непосредственного руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью
людей, о каждом несчастном случае, произошедшем на производстве, об ухудшении состояния
своего здоровья, в том числе о проявлении признаков острого заболевания.

1.4. Продавцу непродовольственных товаров следует:

оставлять личные вещи, верхнюю , обувь, головной убор
в гардеробной;

перед началом работы надевать чистую форменную одежду
(менять ее по мере загрязнения);

мыть руки с мылом после посещения туалета, а также после
соприкосновения с загрязненными предметами;

не принимать пищу на рабочем месте.

2.1. Застегнуть одетую форменную одежду на все пуговицы
(завязать завязки), не допуская свисающих концов одежды.

Не закалывать одежду булавками, иголками, не держать в
карманах одежды острые, бьющиеся предметы.

проверить устойчивость прилавка, стеллажа, прочность
крепления оборудования к подставкам;

надежно установить (закрепить) передвижное (переносное)
оборудование и инвентарь на прилавке, подставке;

удобно и устойчиво разместить запасы товаров, инвентарь,
приспособления, упаковочные и обвязочные материалы в соответствии с частотой
использования и расходования;

достаточность освещения рабочей поверхности (зоны);

отсутствие свисающих и оголенных концов электропроводки;

надежность закрытия всех токоведущих и пусковых устройств
электрооборудования;

наличие и надежность заземляющих соединений (отсутствие
обрывов, прочность контакта между корпусом контрольно-кассовой машины и
заземляющим проводом). Не приступать к работе при отсутствии или ненадежности
заземления;

отсутствие посторонних предметов вокруг применяемого
оборудования;

состояние полов (отсутствие выбоин, неровностей,
скользкости) на пути перемещения;

наличие и исправность деревянной решетки под ногами в
помещении с цементным полом;

отсутствие выбоин, трещин и других неровностей на рабочих
поверхностях прилавков;

исправность применяемого инвентаря, приспособлений и
инструмента;

оснащенность рабочего места исправными электроизмерительными
приборами, испытательными щитками или пультами (при продаже радио- и
электробытовых товаров), банкетками, скамейками, подставками, зеркалами (при
продаже одежды, обуви, головных уборов), шестами для подвешивания и снятия
осветительной арматуры и абажуров, кусачками и т.п.;

прочность крепления крюков раздвижных лестниц, не
позволяющих произвольное их раздвижение во время работы.

2.3. При предпродажной подготовке швейных и трикотажных
изделий, требующих утюжки, проверить:

наличие подставки на изоляторах или диэлектрического
резинового коврика (дорожки) в помещениях с электропроводящими полами;

прочность крепления гладильной доски к каркасу и каркаса к
полу, устойчивость стола;

наличие металлической подставки на асбестовой прокладке;

целостность гладильного шнура, который должен быть подведен
к электроутюгу сверху при помощи кронштейнов, установленных на гладильном
столе;

длину провода, которая должна быть такой, чтобы во время
работы он не ложился на гладильный стол;

заземление металлических частей гладильного стола.

2.4. Перед нарезкой стекла убрать все лишнее со стола
раскроя; устойчиво расположить стекло, приготовленное для резки, и ящики для
отходов; внести стекло, стоявшее на морозе, в теплое помещение для прогревания.

2.5. При распаковке технически сложных товаров и удалении
заводской смазки использованную ветошь убрать в металлический ящик с плотной
крышкой.

2.6. Обо всех обнаруженных неисправностях применяемого
оборудования, электроизмерительных приборов, пультов, электроутюгов, торгового
инвентаря, электропроводки и других неполадках сообщить своему
непосредственному руководителю и приступить к работе только после их
устранения.